recette de pain aux bananes sans gluten

Recette de pain aux bananes sans gluten

Il y a 7 ans, je n’aurais jamais pensé que j’aurais aimé le pain aux bananes sans gluten. Jamais je n’aurais pensé avoir un enfant avec une tonne d’intolérances alimentaires non plus. Cela est venu changer nos vies pour le mieux. On a découvert de nouveaux produits et je me suis surprise à aimer travailler la farine sans gluten.

Je n’utilise que la farine de l’entreprise québécoise Cannelle Boulangerie. Je n’ai aucune difficulté à l’utiliser en 1 pour 1 dans n’importe quelle recette. Ce pain aux bananes sans gluten est moelleux et bien goûteux.

Je l’ai cuit dans de mini moules. Le temps de cuisson indiqué est pour un pain aux bananes de format standard. Évidemment, cela sera beaucoup moins long dans de mini-moules.

Cette recette de pain aux bananes sans gluten se cuit aussi bien dans un moule standard à pain ou dans des mini-moules. J’aime particulièrement les mini-moules car cela se cuit plus rapidement.

recette de pain aux bananes sans gluten

Pain aux bananes sans gluten

Recette facile de pain aux bananes sans gluten ni produits laitiers.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h

Ingrédients
  

Mélange #1

  • 1 1/2 tasse farine sans gluten J'utilise Cannelle Boulangerie
  • 3/4 c. à thé poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude

Mélange #2

  • 3/4 tasse cassonade
  • 2 oeufs

Mélange #3

  • 1/2 c. à thé vanille
  • 1/3 tasse huile végétale
  • 1 tasse bananes écrasées Environ 2
  • 1/2 tasse pépites de chocolat Enjoy Life

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Graisser et farine votre moule à pain.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients du mélange #1.
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du mélange #2.
  • Dans ce même bol, incorporer la vanille, l'huile et les bananes.
  • Mélanger le contenu des 2 bols ensemble, puis ajouter de 1/2 à 1 tasse de pépites de chocolat (je préfère 1/2).
  • Mettre au four pendant environ 60 minutes. Il est prêt lorsque un bâton à brochette sort propre du pain.
As-tu essayé cette recette?Laisse-nous savoir tes commentaires!

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Passionnée du web, du sucre et de la bouffe locale, je combine mes passions avec une entreprise qui aide les artisans alimentaires à faire leur place sur le web (L'Agence Gourmande).

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