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Comment mieux manger local au Québec

Confiture d’oignons

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Manger local. Cuisiner. Apprendre à prendre en charge son alimentation. Un site familial qui documente notre processus au fil des ans.

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localicieux

Véro, s'tu économique faire des conserves? ⠀ N

Véro, s'tu économique faire des conserves?
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Non. Pis oui.
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Si tu ne calcules pas ton taux horaire, ça peut parfois être économique.
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Mais pourquoi en fais-tu alors?
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Pour manger plus local. Pour le GOÛT.
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Pis sais-tu quoi? Pour une fierté personnelle.
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Et quand j'en fais avec mon amie @marienoellepoirier, c'est par pur plaisir de passer du temps ensemble à boire du café et jaser.
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Ça fait maintenant quelques années qu'on fait quelques sortes ensemble (habituellement confitures mais cette année avec le déménagement on a passé par dessus. Mais on vient de faire salsa et on prévoit cornichons la semaine prochaine.) On se complète vraiment bien et notre efficacité augmente à chaque année. On est bien organisées. 🥰
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Pssstt je partage tous mes trucs et astuces dans mes capsules de cours en ligne (qui s'écoutent à son rythme). En plus ça vient avec un groupe Facebook privé. J'ai mis le lien dans mon profil.
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** Nos tomates viennent de @pmrhaltegourmande du kiosque qu'ils ont au @marchejeantalon . Je n'ai pas encore exploré mon nouveau coin pour les producteurs de tomates.

Voir les beaux fruits et légumes locaux qui inond

Voir les beaux fruits et légumes locaux qui inondent les marchés est vraiment difficile alors que je vois mes pots Mason vides qui se font emballer. 😭😭😭

J’aimerais tellement pouvoir profiter des récoltes pour congeler, déshydrater et mettre en conserves...

(Les pots vides ne sont pas finis d’être emballés, il reste les 500ml et 1L à large ouverture, les 250ml et les 125ml. Ce sont par contre tous des formats que j’ai moins.)

#demenagementlacapitale #ondemenage #rivenord #quittermontreal #conservesmaison #fairedesconserves #mangerlocal #locavore365 #terrebonne

14 jours et on passe chez le notaire. 15 jours e

14 jours et on passe chez le notaire.

15 jours et on sera assis dans une nouvelle cour.

Nouvelle ville.

Ça va faire vraiment bizarre après 13 ans et demi ici.

Un milieu de vie à découvrir.

10 jours avant qu’on reçoit l’offre d’achat

10 jours avant qu’on reçoit l’offre d’achat sur notre maison, j’avais débuté le potager. Il y avait déjà des tomates, cerises de terre, poivrons, carottes, concombres, courgettes, fines herbes et aussi des récoltes de courtes durées (laitue, mâche, épinards, betteraves).

Et puis bam l’offre d’achat avec prise de possession rapide est arrivée. Nous n’avions pas d’offre sur une autre maison à ce moment-là... mais la vie a fait que dans les jours suivants une maison est sortie dans un des quartiers que nous avions en tête. Nous avons réussi à l’avoir et en plus avec une occupation hyper rapide (style environ 8 semaines après l’offre).

Alors début août (en fait dans trois semaines exactement nous allons nous réveiller dans notre nouvelle maison 😱😱), ce sera un nouveau départ après plus de 13 ans ici et 20 ans à Montréal.

Bref, tout ça pour dire que ce matin j’ai cueilli la première courgette. On aura l’occasion d’en manger quelques unes avant de quitter.

J’ai quelques tomates en pots que nous allons déménager. Pour le reste, ça reste ici évidemment. Je continue à donner de l’amour au potager même si on ne profitera pas des récoltes vraiment et j’ai aussi offert de venir faire le ménage à la fin de la saison puisque nos acheteurs vont accueillir un nouveau bébé prochainement. 🥰🥰

#cultivermtl #mhm #mercierhochelagamaisonneuve #mercierouest #vivreenville #potagerurbain #squarefootgarden #potagerbio

Ça faisait vraiment longtemps qu’on n’y étai

Ça faisait vraiment longtemps qu’on n’y était pas arrêté : @delicessansgluten . Mon plus jeune de 8 ans est pas mal heureux car c’est tout pour lui 😂

Baguette, bagels, croissants, brioche et même pâte à egg roll sans gluten ni produits laitiers 🙌🏻

#sansgluten #sansproduitslaitiers #intolerancesalimentaires #glutenfree #dairyfree #mtl #mtlbaker

Bonne Saint-Jean! Oui oui je viens de cueillir ce

Bonne Saint-Jean!

Oui oui je viens de cueillir ces petits bleuets 😳

#locavore365 #bleuets #mangerdesaison #mangerlocal #alimentsduqc #bleuetsduquebec #arr_mhm #mercierhochelagamaisonneuve #potagerurbain #cultivermtl

J’avais siiiii hâte d’en manger. Nos belles c

J’avais siiiii hâte d’en manger. Nos belles cerises urbaines. Elles pourraient être légèrement plus mûres mais je me suis tout de même permise d’en cueillir ce matin. Un petit 150g seulement. Mais il y en a des tonnes et des tonnes. Certaines sont même inaccessibles et feront le plaisir des oiseaux et des écureuils.

J’ai planté ce cerisier lorsque la ville de Montréal a enlevé les frênes. Je ne voulais pas attendre pour ravoir un arbre. J’ai bien fait puisque la ville a planté CETTE semaine de nouveaux arbres 😳

L’an dernier j’avais cueilli 25lbs de cerises. Il a dû avoir une coupe drastique de ses branches à l’automne et je croyais que sa production serait affectée. Mais à le regarder, les grappes sont immenses. 🥰

#mhm #mercierhochelagamaisonneuve #vivreenville #vivreàmontréal #potagerurbain #arr_mhm #arbrefruitier #cultivermtl

On a un cerisier depuis quelques années sur notre

On a un cerisier depuis quelques années sur notre petit terrain en avant. Lorsque le frêne a été enlevé, je n’ai pas attendu que la ville replante un arbre.

J’ai donc été acheté un cerisier autofertile Stella.

L’an dernier c’est 25lbs qu’il nous a donné. Cette année ce sera un peu moins car on l’a fait tailler drastiquement à l’automne dernier.

#mhm #cultivermtl #mercierhochelagamaisonneuve #cerisierenfleurs #potager #mangerlocal #locavore365

Ceci n’est pas une photo de cet été. La citrou

Ceci n’est pas une photo de cet été. La citrouille derrière peut en témoigner 😂

En ce 15 décembre, je me suis dépêchée à aller cueillir le kale au potager avant que la température passe sous les -15 Celsius.

Ça va faire des heureuses, je vais en distribuer à deux amies 😇

Ah et oui en principe je vais cuisiner la citrouille avant Noël 😂😂

#locavore365 #potager #potagerurbain #kale #mhm #mercierhochelagamaisonneuve #mtl #mtlau #cultivermtl #potagerbio

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