Manger local
Plus que 3 mois par année
Le Québec produit de plus en plus de fruits et légumes à l’année. Évidemment ce n’est pas tout qui est disponible de manière ‘fraîche’.
Augmenter notre consommation locale demande quelques petits changements d’habitude.
Des fruits locaux en hiver? Un smoothie fait de fruits congelés. Ou même une compote pomme-fraises. Des confitures. Des morceaux de fruits en sirop léger.
Bienvenue sur notre plate-forme, qui nous espérons t’inspirera et t’aidera à manger local plus que 3 mois par année.
Les cours en ligne
Apprendre
Apprendre à faire des conserves
Le contenu du cours a déménagé sur une nouvelle plate-forme. Ton mot de passe que tu avais créé lors de ton inscription n'est plus valide, tu devras en créer un nouveau avec le courriel que tu as utilisé pour ton inscription. N'hésite pas à me contacter s'il y a quoi que ce soit.
Articles récents
Tout chaud
Éditorial
recettes
produits d’ici
Egg rolls au poulet
Quand j'ai quelques jours en ligne de congé, j'aime beaucoup faire du "meal prep" pour ainsi manger plus de repas maison et d'avoir un peu plus le contrôle sur la provenance de nos ingrédients. Ma mère a toujours fait ses egg rolls maison et lorsque je suis parti de...
Se préparer pour faire des conserves maison
Il y a tellement de mythes dans la mise en conserve. Des conseils de "grand-mère" vraiment tenaces... On vit en 2021, aussi bien démarrer l'année avec de bonnes méthodes. Si tu es tenace, rappelle-toi qu'on ne s'attachait pas en voiture il y a 40 ans et pourtant...
Conservation des poires : 5 méthodes à connaître
Manger local ne s’arrête pas à aller visiter un verger à l’automne. Dans cet article, je te propose 5 méthodes pour la conservation des poires du Québec.
Provisions pour l’hiver : la cigale et la fourmi
Passer tout l’été à chanter et s’amuser… et BANG l’hiver ou une catastrophe arrive. Oops!
Egg rolls au poulet
Quand j'ai quelques jours en ligne de congé, j'aime beaucoup faire du "meal...
Se préparer pour faire des conserves maison
Il y a tellement de mythes dans la mise en conserve. Des conseils de...
Conservation des poires : 5 méthodes à connaître
La conservation des poires est un must si on veut étirer la saison au Québec...
Provisions pour l’hiver : la cigale et la fourmi
Depuis la nuit des temps que l'être humain trouve différentes méthodes pour...
La boutique
Nos produits